Если вы не хотите обедать рогами и копытами вместо мяса, к выбору качественных пельменей нужно отнестись очень серьезно. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на радио Спутник, об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, пельмени остаются одним из самых доступных и легких в приготовлении блюд и продолжают пользоваться огромной популярностью среди многих хозяек.
Однако в последние годы появилось слишком много производителей пельменей, из-за чего выбор этого продукта серьезно затрудняется. Соломатина указала на то, что далеко не все пельмени являются съедобными, а многие из них и вовсе представляют смертельную опасность для здоровья. Если говорить о тесте, из которого готовят пельмени, то к нему практически не возникает никаких претензий, поскольку рецептура приготовления у всех производителей практически одинаковая. Намного больше вопросов может возникнуть к начинке, поскольку во многих случаях мясо в пельменях просто отсутствует.
«Конечно, именно рога с копытами туда не положат, но там могут быть отходы мясного производства с какими-нибудь костными кусочками, которые потом перемалывают в однородный фарш», - объяснила доктор. По ее словам, все равно получится белок, но он будет очень низкого качества. Такие пельмени будут плохо усваиваться, однако они стоят очень дешево. Эксперт советует обращать внимание не только на ингредиенты, указанные на упаковке, но и на стоимость этого продукта.