Долгое время считалось, что оливковое масло является одним из самых полезных продуктов, и у него отсутствуют противопоказания. Однако эксперт в области здорового питания американец Ларри Олмстед заявил, что в некоторых случаях от оливкового масла нужно отказаться. Эксперт объяснил, что в магазинах всегда можно найти оливковое масло, и на этикетке указывается, что продукт произведен в Италии, однако верить этому нельзя.
По словам специалиста, примерно 80% всего оливкового масла, продающегося в магазинах, является подделкой и не имеет никакого отношения к оригинальному продукту. Эксперт рассказал, что на бутылках с итальянским маслом всегда есть печати Extra Virgin Alliance (EVA) и UNAPROL. Вся остальная продукция обычно производится в других странах. Если вы не увидели соответствующие печати, то в таком случае приобретаете масло, произведенное в Австралии, Испании или Чили, ко всей остальной продукции нужно относиться с осторожностью.
Также эксперт предупредил, что оливковое масло используется для заправок самых разных блюд, однако жарить на нем он не рекомендует. Во время жарки даже на оливковом масле продукты не сохраняют своих полезных свойств, а полезные вещества, содержащиеся в оливковом масле, теряют свои качества.