Употребление грибов поможет сохранить интеллект в зрелом возрасте. Как информирует replyua.net, к такому выводу пришли исследователи из Сингапура. Учёный из Сингапура утверждают, что необходимо уже в молодом возрасте включать в рацион грибы, поскольку у пожилых людей, на протяжении жизни употреблявших грибы, наполовину снижается риск развития возрастных изменений интеллекта.
Как отметили ученые, чтобы улучшить интеллектуальные способности в пожилом возрасте, необходимо съедать 2 порции грибов в неделю. Две порции грибов - это приблизительно половина небольшой тарелки. Учёные рассказали, что даже при употреблении одной порции грибов в неделю люди будут защищены от когнитивных нарушений в пожилом возрасте. Исследование ученых продолжалось в течение 6 лет, в нём принимали участие несколько сотен граждан Китая старше 60 лет.
Учёные подчеркнули, что положительный эффект для интеллекта оказывают исключительно все виды грибов. Всё дело в компоненте эрготионеин, содержащимся во всех съедобных грибах. Сообщается, что это уникальный антиоксидант, который сам по себе не может синтезироваться в организме человека.
Ранее диетологи рассказали о диете для долголетия.