В этом году Великий пост продлится до 18 апреля, и если вы придерживаетесь строгих рекомендаций, обязательно разнообразьте свое меню вкусными и полезными блюдами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить постные котлеты из цветной капусты.
Для их приготовления возьмите 300 г цветной капусты, разделите ее на маленькие соцветия, затем опустите в кипящую воду на 5 минут, добавьте лимонные дольки и немного соли. Четвертую часть стакана овсяных хлопьев залейте горячей водой на 10 минут. Возьмите 1 маленькую луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. После того, как цветная капуста полностью остынет, измельчите ее. В одну посуду выложите цветную капусту, хлопья, измельченный лук, большую ложку муки, также добавьте любые пряности и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Из получившегося фарша слепите небольшие котлеты, после чего сразу обваляйте их в панировочных сухарях. Нагрейте на широкой сковороде немного растительного масла и жарьте котлеты из капусты на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими томатами или постными соусами, например, с соевой сметаной. Читайте также - рецепты других блюд в Великий пост. Replyua.net