Если вы обожаете морепродукты и средиземноморскую кухню, мидии в томатном соусе с овощами станут одним из самых любимых блюд в вашем рационе. Для приготовления этого блюда возьмете 1 крупную морковь и 2 стебля сельдерея, помойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в оливковом масле.
Затем добавьте к овощам 3 дольки измельченного чеснока. 500 г консервированных помидоров в собственном соку мелко нарежьте и выложите в сковороду к овощам. Добавьте в сковороду сок из банки с томатами. Тушите овощи несколько минут под крышкой. Возьмите 300 г вареных замороженных мидий в ракушках и подготовьте их согласно инструкции на упаковке. Выложите мидии к тушеным овощам, добавьте 100 миллилитров белого сухого вина. По желанию приправьте блюдо перцем и солью. Аккуратно перемешайте мидии и овощи и готовьте еще 10 минут под крышкой.
Когда блюдо будет полностью готово, измельчите любую зелень и добавьте к мидиям, накройте крышкой и дайте настояться несколько минут. Это блюдо средиземноморской кухни подают с традиционной пастой или с отварным рисом. Можно подавать мидии и без традиционного гарнира,- а просто со свежевыпеченным багетом. Читайте также - рецепты других блюд из морепродуктов. Replyua.net